adai's blog: [食記] 台中一騎拉麵 (2014.5食記更新)

[食記] 台中一騎拉麵

最近不知道怎了

很愛吃拉麵

對於以前很愛的漢堡牛排 PIZZA那些就沒特別愛

既然特別愛拉麵

那就最近把他吃到膩好了

之前就耳聞台中有新開一間北海道來的日式拉麵店

當時聽到就有想說要來吃吃看

老實說我愛的是豚骨系拉麵

這間北海道拉麵有名的是味增拉麵

所以我就沒有很急著想來吃

但台中最近拉麵也吃得差不多了

就想說該來試試看這間

總而言之言而種知總算是來吃了

下雨還從員林開車來員林吃 (看我們多有心XD)

店家內部

四人座座位挺多的

如果二人來或是單人來吃

應該很容易跟人併到桌

ps.圖中正妹只是再揉眼睛，不是在哭XD

冰檸檬水及一些調味料

菜單

圖文版

點下面連結放大
http://farm3.staticflickr.com/2860/10117551363_07ea73f45c_o.jpg

沒圖版
（2013.10.10更新：有新菜單了喔，下面文章有更新）

本來很想點特製美味醬油拉麵

單純因為看到背脂這幾個字
雖然這不是主要判別是否日式台式的主因
但通常會特地寫出來的多半都是日式店家居多
而且看到照片上醬油拉麵的湯頭是最油的
所以我考慮了幾下

問了店員後才知道可以調整濃度
所以
最後我點了叉燒拉麵搭配鹽味湯底然後加濃

我朋友則是點了味增奶油玉米拉麵

喔，對了，還可以加麵+$30

去櫃檯付完錢，店員主動告知可以打卡折30

所以我們又拿了手機打卡

然後就拿到了這張折價卷

一千人使用是哪招哈哈哈

點餐後到拿到餐
大約五分鐘左右吧？
沒刻意去算
就大概是滑手機刷幾下臉書麵就來了
沒很快
但也不會等到想罵人就是了

我點的
叉燒鹽味拉麵

湯頭其實不濃郁有點覺得清淡

即使我已經請他們加濃了

但湯頭鹹味的口感其實挺豐富的
鹹香味道很明顯
但他就是淡淡的
你每一口都會有感覺到這鹹香味

蔥的量不錯多
這點我愛
筍乾的話不鹹
搭配湯頭一起服用不會搶走湯頭的口感

肥肉比例蠻多的叉燒

已經不是入口即化了
基本上是放到嘴巴就直接化掉給你看
（這好像也是一樣叫入口即化？XD）

叉燒有先醃過

非常好吃的叉燒

敢吃肥肉的人非常推薦點叉燒拉麵來吃個爽！

麵條則是跟屯京有點相似的捲麵

很Q很好吃
我跟我朋友都叫他泡麵麵條XD

再來也是推薦可以點來試試看的

溫泉蛋肉塊蓋飯

叉燒也是偏肥
又比拉麵裡的叉燒味道更棒（應該是又有再炒過）
飯則是比較軟的飯
搭配半熟蛋攪拌飯之後真的一絕
非常值得點來吃看看

朋友點的
味噌奶油玉米拉麵

裡面主要就是多了那塊奶油

比我的鹽味拉麵重很多很多
而且湯頭也濃郁
喜歡吃味噌拉麵的可以考慮試試看 :D

但我們把奶油攪開後
奶油味整個和味噌合體了
味噌味就沒那麼明顯
但奶油味也不會直接取代味增湯頭
不知道該怎形容
大概是這樣吧

以上
這間是我會想再回來吃的店

這間可以算是台中拉麵裡最日式拉麵的前n間之一
（n<3就是了......）
跟一般在台中常吃到的台式拉麵店不同
但依舊還是比不上台北現在的日式拉麵等級就是了...

喜歡吃重口味的可以來試試看
特別是味增拉麵

如果不喜歡吃太日式重口味的
可以試試看他們的鹽味：）

下次想再吃看看
特製美味醬油拉麵
鹽味對我來說還是有點淡XD

到時候會更新:)

BTW
台中何時會有博多的日式拉麵呢？
我想吃豚骨拉麵！
台中都沒有
台北有屯京、Nagi、鷹流、麵屋武藏、麵屋輝、太龍軒、火頭山、一風堂……
這麼多種拉麵可以選
可以分一間來台中嗎？

還是直接來一間大阪的無鉄砲謝謝XD

2013.10.10 更新

今天又去了台中
順便又去吃了一下這間的醬油拉麵

一坐下來

他們換新菜單了
可以直接在菜單上選濃淡度及麵的軟硬
也可以直接選加麵了

基本上我就是直接來吃這碗醬油拉麵
所以也沒多想就直接點了

特製美味醬油拉麵

（不好意思忘記把半熟蛋給移開再拍....）

豬背脂油滿滿滿呀.....！！！

湯頭部分醬油味非常明顯也很夠味
挺耐喝的
但出乎意料之外的是我本來看到湯頭以為會很鹹
喝下去就沒覺得很鹹
就是很濃郁的醬油味一直一口接一口這樣
我朋友是說很像魯肉麵XD
值得一提的是今天吃到的叉燒比上次吃到的還要不肥一點
（但還是算肥就是了..www）
需要稍稍微咬幾下
上次吃到的是幾乎不咬他就化開了

上次沒吃到的半熟蛋
(這不叫半熟蛋吧？都快熟了！）

2014.5.3更新
今天來台中中午不知道吃什麼
想說集點卡也集滿了
就乾脆來換碗免費拉麵以及換貴賓卡
老樣子的點了叉燒拉麵搭配醬油湯底

這邊得提一下店家其實挺有誠意的
集滿十點換一碗免費拉麵
你可以選擇叉燒拉麵這種比較貴的不需要補價差
有些店家集滿只能換基本款，比較貴的要補價差
這點一騎我是覺得挺阿莎力的
上面誇獎完畢

但是

這次我吃到的拉麵
非常不好吃

第一就是上面的麵條
居然結成塊了還端出來給客人！？
這是廚房要挖洞給老闆跳嗎？

成塊的麵條就算了

麵條本身硬的口感沒出來
只有滿滿的粉味

叉燒只剩油脂感
味道非常淡

湯頭則是只剩下鹹味
之前吃到的醬油拉麵
雖然不至於到重口味
但鹹度不會這麼誇張
每口都有醬油的甘甜味

今天這碗根本就是死鹹

以上！

最後這間在哪呢？

一騎拉麵
台中店