adai's blog: [食記] 員林-貓頭鷹拉麵フクロウ

[食記] 員林-貓頭鷹拉麵フクロウ

恩

又是拉麵食記

為什麼會有這篇

單純是因為我前幾天寫了一篇

員林-角屋拉麵的食記(需要複習請點下面連結)
http://adai69.blogspot.tw/2015/12/blog-post.html

然後也發表在PTT的彰化版上
https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1450708004.A.156.html

沒多久就有人回應說員林還有一間貓頭鷹拉麵可以去試試看

所以

我就出現在這邊了

貓頭鷹開在員基機車停車場旁的一個轉角

招牌晚上在一堆沒燈的地方特別顯眼

不難找

（其實這張是吃完拉麵才想到要拍才補拍的，所以沒正面拍）

店內就長這樣（好像應該叫店外？
以屋台方式呈現　（屋台就是日語的路邊攤
現在日本也越來越少屋台了，比較密集找得到就只剩福岡，以後也只會越來越少，不會再多

店外裝潢一景

這邊事先付費
所以你得先到櫃台取單　選好　寫滿　然後付錢

這邊難得的是有豚骨湯以及雞骨湯可以選
選完湯底在選醬料

連麵軟硬度跟湯頭調味都可以指定　這在員林算是少見

價位一百
以拉麵來說算便宜了

當然
我一定是硬濃多的

等麵的時候
看到店內（真的是店內了）
有兩大鍋

應該就是一豚骨一雞骨了吧
真的蠻大一鍋的
擺在店內特別有氣勢

拉麵上來了
照慣例
手機拍一張才會有食記

喔唷～湯看起來似乎不錯喔

拿起了湯匙喝了一口

阿～

這湯還真是順口

沒有一絲的雜質那種感覺的順口感

不過調味方面還是覺得老闆下手太輕了（笑）

或許該點醬油才對

吃習慣日本重口味拉麵或許會覺得這種順口清爽拉麵吃起來就是比較沒負擔

關於叉燒
味道很夠味

只是有點小片就是了　

比較意外的是麵條
選硬的口感吃起來不錯

不過扒湯的效果就還好，不過這碗不是口味重拉麵
其實扒湯效果好壞差異不大

其實呢　（其實總是永遠的重點開始

這間的拉麵

如果遮掉價錢　

以我的口味來說

我會覺得非常的普通　

湯頭本身調味特色就是淡

吃習慣日式拉麵濃度跟調味的人真的是會覺得太淡

不論是湯頭濃度醇度厚度方面都是淡

但是看到價錢呢

恩

真的會覺得已經很棒了

一百元能提供這樣的順口湯頭真的不錯

他們這間的湯頭真的是順口沒雜質般的口感

相較於一般的平價拉麵店的死鹹真的好多了
（我指一百元以下的平價拉麵）

以上

最後
店家資訊

フクロウ貓頭鷹日式拉麵

彰化縣員林鎮新義街346號

電話 0985-509261 0982-678572

周二到周日：5:00 pm - 1:00 am　（周一公休）