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[食記] 大阪,德島東大拉麵

Osaka 大阪 東大拉麵
大阪,德島東大拉麵




首先
先來介紹一下日本各地拉麵
(引用我自己拍攝的拉麵小路全國拉麵地圖)
Kyoto 京都

基本上就是豚骨醬油拉麵
然後會有生蛋

Kyoto 京都


本來東大拉麵我是打算在拉麵小路吃
後來發現原來大阪也有
而拉麵小路還有其他間我想吃的

所以就把東大拉麵排到大阪時候再吃囉
這間在大阪道頓堀,相當好找~東大兩個字相當大
Osaka 大阪

至於為什麼要取東大
因為他們立志成為拉麵界的東大


店內~
這是一樓
他還有二樓~位置還不少
Osaka 大阪

我今天點的

Osaka 大阪


王道肉入

Osaka 大阪


桌上的生蛋是免費可以無限量取用的
(但一般人了不起吃個三顆就很多了吧!)
Osaka 大阪

廚房一景


Osaka 大阪


坐一樓這視線真好

Osaka 大阪


可以看到你的麵是如何做出來的

Osaka 大阪


德島東大拉麵 上桌
跟一般拉麵其實沒啥差異
只有叉燒肉變成了豬五花片

Osaka 大阪


一開始先喝了沒家蛋的湯頭

媽呀!!!

好鹹阿~~
這是我第一次在日本喝到如此死鹹的湯頭


立刻我就加了一顆蛋進去
Osaka 大阪 東大拉麵


攪拌之後喝起來是還可以
蛋液攪拌之後吸收了鹽分
吃起來就沒那麼鹹
但對我來說還是有點鹹

所以我又加了一顆蛋
總共二顆
我才覺得湯頭變好喝了
也變更稠了點

麵條嚼勁挺不錯的
豬五花沾了湯汁之後還不賴~
Osaka 大阪


不過加了蛋之後我是覺得湯頭變好喝而已
沒什麼特別驚艷的感覺

以上


店家資訊(食べログ)
 http://tabelog.com/osaka/A2702/A270202/27071881/





延伸閱讀: 

我的26天日本40碗拉麵之旅

http://adai69.blogspot.tw/2014/03/2640.html

我吃過的所有拉麵照片XD



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