![屯ちん](http://farm3.staticflickr.com/2869/12950669774_6aa7f8c289_b.jpg)
[食記] 東京池袋,屯京拉麵本店(屯ちん)
屯京拉麵
在台灣
目前有四間分店
台北拉麵相當有名的一間日式拉麵店
也是我個人喜歡上拉麵的起源店
當初去台北吃到屯京 (2012.7.22)
整個就是驚為天人不誇張
覺得拉麵原來可以如此濃郁又不死鹹而且麵條很有嚼勁
![2012.7.22 台北屯京拉麵_東京豚骨拉麵_GRD4](http://farm8.staticflickr.com/7114/7622725360_a1e6836bb2_b.jpg)
那是我第一次吃到"日式"拉麵
之前都在台中
吃到最重口味的叫做花月嵐
但花月嵐實在太死鹹了
風風亭跟大海老實說不太濃,而且麵條太軟了點
不好意思離題了.....
回到屯京
但當我開始狂吃拉麵之後
2013.7.02
及
2014.01.01
我陸陸續續又回去吃了屯京
(以上都是東區那一間)
![屯京拉麵](http://farm4.staticflickr.com/3765/11853002315_6413396414_b.jpg)
不知道是不是我這一年多吃的拉麵跟以前比起來多了很多 嘴巴比較挑了
我開始覺得屯京的湯頭有變淡
而且是很明顯的差異
跟我第一次吃到的感覺差很多
這次去日本 (2014.02.20)
在池袋亂逛
跟朋友有約八點居酒屋
六點這吃飯時間很尷尬 想吃多點 後面又有一攤等著我
但不吃又會餓
剛好想到屯京的本店就在池袋
這次來日本吃了這麼多拉麵
都是吃台灣沒有的
今天就吃看看屯京好了
而且有聽說台灣屯京再剛開幕時候的味道跟現在的味道大不同
所以我就跑來屯京池袋本店了
試試看跟台灣的分店有多大的差異
池袋屯京本店只有一層樓
二樓就是其他店面了
![R0022303](http://farm3.staticflickr.com/2814/12856808085_7082624db3_b.jpg)
食卷機
![R0022302](http://farm4.staticflickr.com/3791/12856810325_54bafede6e_b.jpg)
台灣習慣都吃東京豚骨
所以這次我也點東京豚骨啦
份量選並盛
等等八點還要去居酒屋
留點胃XD
點完之後
櫃檯會問你的喜好
我是都選最左邊的就是了XD
![R0022301](http://farm4.staticflickr.com/3699/12856887923_e40bd1917f_b.jpg)
店內
沒有整桌的
![R0022300](http://farm4.staticflickr.com/3821/12856814165_e5d95024fd_b.jpg)
![R0022292](http://farm3.staticflickr.com/2829/12856903553_b78789c986_b.jpg)
桌上的魚屯介紹
![R0022293](http://farm4.staticflickr.com/3759/12856826985_b3403a48e6_b.jpg)
大概三到四分鐘吧
麵就上來了
屯京 東京豚骨拉麵 (我是點拉麵再額外加點叉燒的組合+250)
![屯ちん](http://farm3.staticflickr.com/2869/12950669774_6aa7f8c289_b.jpg)
再把台灣版的拉下來做比較一下
![2012.7.22 台北屯京拉麵_東京豚骨拉麵_GRD4](http://farm8.staticflickr.com/7114/7622725360_a1e6836bb2_b.jpg)
第一眼看去就是背脂量差很多
叉燒看起來則是差不多
![R0022295](http://farm4.staticflickr.com/3691/12857247314_ebacfc850e_b.jpg)
麵條也是一樣用這種捲麵
我跟我朋友第一次去吃時候都叫這是泡麵XD
![R0022297](http://farm3.staticflickr.com/2880/12856818625_d98bcb3d41_b.jpg)
溏心蛋
![R0022299](http://farm4.staticflickr.com/3808/12856891203_93eec44dce_b.jpg)
滿滿的美味背脂
![R0022298](http://farm4.staticflickr.com/3666/12856893963_5e188a10ac_b.jpg)
拍完後就開始吃了
第一口喝下湯
就很深刻的感覺到濃郁的豚骨醬油味
但比起無敵家跟九段斑鳩比起來又淡了許多
屯京的豚骨味感覺沒上述二間多
湯頭中的鹽味挺明顯的
但還是比台灣分店的濃很多 應該有濃一倍有
(或許在日本點淡口味的就是台灣版的?)
麵條也是相當有嚼勁
溏心蛋味道也相當不錯 很入味
叉燒沒啥特別驚驗的感覺 (叉燒讓我驚豔的拉麵店是秋葉原的田中,改天再寫那間XD)
基本上跟台灣分店已經不是同一碗拉麵了....
比起無敵家跟九段斑鳩的濃厚口感
屯京真的比較淡了點
但整碗麵的搭配不錯
麵條跟湯的協調性很棒~XD
是一碗很好吃的拉麵
會讓你一口接一口狂吃XD
吃到這碗拉麵
真的有再讓我感覺很像我第一次吃到屯京時候的感覺
印象很深刻
下次來池袋
如果覺得無敵家太濃
可以來吃看看屯京本店喔XD
但如果要吃濃厚口感的
就無敵家囉~~~
店家 食べログ:
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13003977/
延伸閱讀:
我的26天日本40碗拉麵之旅 (龜速更新中)
http://adai69.blogspot.tw/2014/03/2640.html
我吃過的所有拉麵照片XD
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