[食記] 大阪，德島東大拉麵

大阪，德島東大拉麵




首先
先來介紹一下日本各地拉麵
（引用我自己拍攝的拉麵小路全國拉麵地圖）


基本上就是豚骨醬油拉麵
然後會有生蛋




本來東大拉麵我是打算在拉麵小路吃
後來發現原來大阪也有
而拉麵小路還有其他間我想吃的

所以就把東大拉麵排到大阪時候再吃囉
這間在大阪道頓堀，相當好找～東大兩個字相當大


至於為什麼要取東大
因為他們立志成為拉麵界的東大


店內～
這是一樓
他還有二樓～位置還不少


我今天點的




王道肉入




桌上的生蛋是免費可以無限量取用的
（但一般人了不起吃個三顆就很多了吧！）


廚房一景





坐一樓這視線真好




可以看到你的麵是如何做出來的




德島東大拉麵　上桌
跟一般拉麵其實沒啥差異
只有叉燒肉變成了豬五花片




一開始先喝了沒家蛋的湯頭

媽呀！！！

好鹹阿～～
這是我第一次在日本喝到如此死鹹的湯頭


立刻我就加了一顆蛋進去



攪拌之後喝起來是還可以
蛋液攪拌之後吸收了鹽分
吃起來就沒那麼鹹
但對我來說還是有點鹹

所以我又加了一顆蛋
總共二顆
我才覺得湯頭變好喝了
也變更稠了點

麵條嚼勁挺不錯的
豬五花沾了湯汁之後還不賴～



不過加了蛋之後我是覺得湯頭變好喝而已
沒什麼特別驚艷的感覺

以上


店家資訊（食べログ）
 http://tabelog.com/osaka/A2702/A270202/27071881/





延伸閱讀：　

我的26天日本40碗拉麵之旅
http://adai69.blogspot.tw/2014/03/2640.html

我吃過的所有拉麵照片XD

http://www.flickr.com/photos/adai/tags/ramen/

[食記] 大阪，德島東大拉麵