[食記] 東京池袋，屯京拉麵本店（屯ちん）

[食記] 東京池袋，屯京拉麵本店（屯ちん）







屯京拉麵
在台灣
目前有四間分店


台北拉麵相當有名的一間日式拉麵店
也是我個人喜歡上拉麵的起源店





當初去台北吃到屯京 (2012.7.22)
整個就是驚為天人不誇張
覺得拉麵原來可以如此濃郁又不死鹹而且麵條很有嚼勁




那是我第一次吃到"日式"拉麵
之前都在台中
吃到最重口味的叫做花月嵐
但花月嵐實在太死鹹了
風風亭跟大海老實說不太濃，而且麵條太軟了點

不好意思離題了.....
回到屯京


但當我開始狂吃拉麵之後
2013.7.02
及
2014.01.01
我陸陸續續又回去吃了屯京

(以上都是東區那一間)


不知道是不是我這一年多吃的拉麵跟以前比起來多了很多 嘴巴比較挑了
我開始覺得屯京的湯頭有變淡

而且是很明顯的差異

跟我第一次吃到的感覺差很多




這次去日本 (2014.02.20)
在池袋亂逛
跟朋友有約八點居酒屋

六點這吃飯時間很尷尬 想吃多點 後面又有一攤等著我
但不吃又會餓

剛好想到屯京的本店就在池袋

這次來日本吃了這麼多拉麵
都是吃台灣沒有的

今天就吃看看屯京好了
而且有聽說台灣屯京再剛開幕時候的味道跟現在的味道大不同

所以我就跑來屯京池袋本店了

試試看跟台灣的分店有多大的差異


池袋屯京本店只有一層樓
二樓就是其他店面了



食卷機





台灣習慣都吃東京豚骨
所以這次我也點東京豚骨啦

份量選並盛
等等八點還要去居酒屋
留點胃XD


點完之後
櫃檯會問你的喜好

我是都選最左邊的就是了XD




店內
沒有整桌的


















桌上的魚屯介紹





大概三到四分鐘吧
麵就上來了

屯京 東京豚骨拉麵 （我是點拉麵再額外加點叉燒的組合+250）


再把台灣版的拉下來做比較一下





第一眼看去就是背脂量差很多

叉燒看起來則是差不多



麵條也是一樣用這種捲麵
我跟我朋友第一次去吃時候都叫這是泡麵XD




溏心蛋





滿滿的美味背脂





拍完後就開始吃了

第一口喝下湯

就很深刻的感覺到濃郁的豚骨醬油味
但比起無敵家跟九段斑鳩比起來又淡了許多

屯京的豚骨味感覺沒上述二間多
湯頭中的鹽味挺明顯的

但還是比台灣分店的濃很多  應該有濃一倍有 
(或許在日本點淡口味的就是台灣版的？)

麵條也是相當有嚼勁

溏心蛋味道也相當不錯 很入味

叉燒沒啥特別驚驗的感覺 (叉燒讓我驚豔的拉麵店是秋葉原的田中，改天再寫那間XD)

基本上跟台灣分店已經不是同一碗拉麵了....

比起無敵家跟九段斑鳩的濃厚口感
屯京真的比較淡了點
但整碗麵的搭配不錯
麵條跟湯的協調性很棒~XD

是一碗很好吃的拉麵
會讓你一口接一口狂吃XD

吃到這碗拉麵
真的有再讓我感覺很像我第一次吃到屯京時候的感覺
印象很深刻

下次來池袋
如果覺得無敵家太濃

可以來吃看看屯京本店喔XD


但如果要吃濃厚口感的
就無敵家囉~~~





店家 食べログ:
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13003977/



　
延伸閱讀：　

我的26天日本40碗拉麵之旅 (龜速更新中)
http://adai69.blogspot.tw/2014/03/2640.html

我吃過的所有拉麵照片XD

http://www.flickr.com/photos/adai/tags/ramen/

[食記] 東京池袋，屯京拉麵本店（屯ちん）